令和５年度　第2回「男の料理教室」

日　時　令和５年７月２６日（水）　13時～
場　所　松山市総合福祉センター　3階
参加者　木田 誠剛さん、柳原 寛信さん、依光俊一さん、藤本 茂男さん、瀬部 吉輝さん、細川　充さん、磯野英作さん、川岸 広明さん、岩田　真一　以上9名

ネギは細かく切りましょう！

船頭に導かれ

量、多すぎない？

料理（１）　「簡単 ! エビチリ」
・材　料
海老、長ネギ、豆板醬、片栗粉、サラダ油等
※海老の下味・・・しょうがすりおろし、塩、コショウ
※合わせ調味料・・・ケチャップ、紹興酒、ごま油、醤油、ニンニクすりおろし、しょうがすりおろし、塩、コショウ
・作り方
海老は背ワタをとり下味をつけて片栗粉をまぶす
フライパンで海老を炒め、ネギを加えて豆板醬、合わせ調味料を入れ全体にとろみがついたら出来上がり    

簡単 ! エビチリ

料理（２）　「もやしとわかめのナムル」
・材　料
もやし、わかめ
醬油、ごま油、すりごま、いりごま
・作り方
もやしを軽く茹でてザルに上げ、わかめは食べ頃の大きさに切る
醬油、ごま油、すりごまを混ぜておき、冷めたもやしと混ぜ合わせていりごまを振りかけて出来上がり    

もやしとわかめのナムル

料理③　「超簡単、パラパラ炒飯」
・材　料
ごはん、卵、マヨネーズ、焼き豚、ネギ
中華だし、醬油、塩、コショウ
・作り方
卵とマヨネーズと中華だしでごはんをコーティング、醬油をたらして混ぜた後、フライパンでじっくり炒める
焼き豚を混ぜ、なじんだらネギを入れて塩・コショウで味を整えたら出来上がり

超簡単、パラパラ炒飯

事後談　岩田
・２回目の料理教室
・最初に柳原さんのレシピ説明があり、サー本番
・前回同様、２グループに分かれての調理ですが、皆さん手際が素晴らしい！
・船頭が二人いる！など、各人の料理へのこだわりは半端ない！
・出来上がりは写真のとおりです。
・前回同様、実食は自宅へ持ち帰ってのお楽しみ
・次回はナスのメニューと鳥を使ったメニューとな！！